- 2 tasse de bouillon de poulet concentré
- 1/4 tasse de vin blanc sec
- 2 tasses de fromage cheddar Cracker Barrel , râpé
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- Porter à ébullition 1/2 tasse de bouillon de poulet concentré et 1/4 tasse de vin blanc dans une grande casserole épaisse. Porter à ébullition à feu mi-vif, puis baisser la chaleur à feu moyen.
- Ajouter 2 tasses de fromage cheddar fort Cracker Barrel ou P’tit Québec râpé et 2 c. à soupe chacune de moutarde de Dijon et de fécule de maïs; remuer jusqu’à homogénéité. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que le mélange arrive à ébulllition, en remuant sans arrêt. Verser dans le caquelon à fondue.
- Servir avec des aliments à tremper comme des lanières de poivrons, cubes de pain croûté, bretzels, quartiers de pommes et bouquets de brocoli.
Si vous ne possédez pas de plat à fondue, utilisez une mijoteuse ou une miche de pain évidée. Pour réchauffer, placez le pain avec la fondue au fromage dans le four juste avant de servir.
