- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 450 g (1 lb) de viande de boeuf à fondue
- Sel et poivre au goût
- Pour la garniture à la grecque :
- 100 g de feta coupée en dés
- 80 ml (1/3 de tasse) d'olives noires tranchées
- 30 ml (2 c. à soupe) d'origan frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon rouge coupé en dés
- 1/4 de concombre coupé en dés
- Sel et poivre au goût
- Pour les pains :
- 4 pains à sous-marins
- 180 ml (3/4 de tasse) de tzatziki du commerce
- Quelques feuilles de laitue émincées (facultatif)
Pourquoi ne pas offrir un petit voyage en Grèce à vos papilles et à vos convives? Voilà une recette idéale pour qui a envie des saveurs d’une bonne salade grecque, version sandwich avec viande pour mieux se sustenter. Croquez, fermez les yeux, goûtez pleinement… et la mer bleue apparaîtra!
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Réserver au frais.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la viande de 3 à 4 minutes. Assaisonner.
- Ouvrir les pains et en tartiner l’intérieur de tzatziki. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
- Garnir les pains de laitue, si désiré, et de viande à fondue. Répartir la garniture à la grecque sur la viande.
- Faire griller les sous-marins au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil).
