Biscuits sandwichs feuille d’érable

Ces biscuits sont parfaits pour toute célébration, mais sont idéals pour la fête du Canada. Le sirop d’érable est une saveur canadienne traditionnelle qui fait de ces biscuits la collation parfaite pour célébrer notre pays lors de la journée spéciale du 1 juillet.

1. Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
2. Ajouter l’œuf et le sirop d’érable, puis mélanger jusqu’à consistance homogène.
3. Ajouter la farine et le sel au mélange de beurre un peu à la fois, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Cela peut aider de pétrir la pâte un peu sur le comptoir jusqu’à ce qu’elle prenne ensemble.

4. Une fois la pâte prête, diviser-la en deux morceaux et envelopper chacun d’eux avec une pellicule de plastique. Transférer au réfrigérateur pendant environ une heure ou jusqu’à consistance ferme.

5. Retirer la pâte du réfrigérateur et préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
6. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte et la couper des formes avec des emporte-pièces. Nous avons utilisé des feuilles d’érable, mais n’hésitez pas à utiliser un emporte-pièce de votre choix.
7. Placer les biscuits sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à coloration dorée. Laisser refroidir avant de garnir avec la crème d’érable.

Pour la garniture à la crème d’érable :

1. Battre le beurre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
2. Mélanger le sucre à glacer et le sel .
3. Ajouter en alternance 1/2 tasse du mélange de sucre à glacer avec 1 c. à soupe de sirop d’érable au beurre, jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
4. Utiliser le mélange pour garnir les biscuits.