- 1 tasse de beurre, ramolli
- 3/4 tasse de sucre
- 1 œuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 3 tasses de sucre à glacer
- 1/3 tasse de beurre, ramolli
- 1 ½ c. à thé d‘extrait de vanille
- 2 c. à soupe de lait
- 3 gouttes de colorant alimentaire rouge
- 1/8 tasse de bonbons colorés à saupoudrer
- 60 longues réglisses minces, rouges
- Battre ensemble 1 tasse de beurre, 3/4 tasse de sucre, l’oeuf, 1 c. à thé d’extrait de vanille et le zeste de citron. Tamiser 2 1/2 tasses de farine avec la poudre à pâte et incorporer au mélange crémeux; bien brasser. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à une épaisseur de 1/4 po. Couper la pâte en forme de coeur à l’aide d’un emporte-pièce. Placer les coeurs de pâte sur une tôle à biscuits beurrée. Avant d’enfourner, utiliser une paille pour percer un trou de pâte au centre supérieur des coeurs, de façon à pouvoir ultérieurement y insérer une corde de réglisse. Cuire au four 5-7 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement.
- Préparer le glaçage: Battre 3 tasses de sucre à glacer avec 1/3 tasse de beurre, 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille, le lait; battre jusqu’à l’atteinte d’une consitance assez molle. Ajouter le colorant alimentaire et brasser.
- Une fois les biscuits bien refroidis, les garnir de glaçage et de bonbons à saupoudrer. Utiliser un cure-dents pour pousser le petit rond de pâte de façon à créer un petit trou pour y accrocher les cordes.
- Assembler les colliers: Nouer 2 morceaux de réglisse ensemble en y faisant un noeud. Insérer la corde dans le trou des biscuits et nouer l’autre extrémité des réglises.
