- 3 à 4 grosses pommes de terre Russet, pelées ou non et coupées en bâtonnets d’environ 1 cm (½ po) d’épaisseur
- 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur la plaque de cuisson, mélanger les pommes de terre avec l’huile. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retourner les frites et poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant. Saler et poivrer.
