- Mayonnaise au chili
- 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de sambal œlek
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce chili
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
- Crevettes grillées
- 20 grosses crevettes tigrées crues décortiquées avec la queue (16/20) (454 g / 1 lb environ)
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Mayonnaise au chili
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au besoin.
Crevettes grillées
- Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’huile d’olive. Saler et poivrer. Griller les crevettes environ 1 minute de chaque côté.
- Répartir la mayonnaise au chili dans un bol et déposer les crevettes dans une assiette de service.
Source: http://www.ricardocuisine.com/recettes/5573-cocktail-de-crevettes-revisite
