- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 4 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 3/4 tasse de lait
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 2 œufs séparés
- Huile végétale en vaporisateur
Si vous aimez les gaufres à la cannelle surgelées, vous raffolerez de celles-ci qui sont encore bien meilleures. Elles cuisent assez rapidement à cause du sucre qu’elles contiennent, alors surveillez-les.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeuf avec le sucre, ajouter la farine, la cassonade, la cannelle, la poudre à pâte et le sel jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le lait, l’huile végétale et la vanille; mélanger juste assez pour tout combiner.
- Battre les blancs d’œufs dans un bol jusqu’ à formation de pics mous. Incorporer (en pliant à la spatule) au mélange précédent.
- Préchauffer un gaufrier et graisser avec l’huile en vaporisateur.
- Cuire les gaufres une à une en suivant les instructions fournies par le fabricant. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3 a5 minutes.
