- 625 ml (2 1/2 tasses) de mélasse
- 250 ml (1 tasse) d'eau froide
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de farine
- 1 abaisse de pâte brisée non cuite
- Dans une casserole, faire bouillir ensemble la farine, l’eau, la mélasse et le sucre (environ 5 min).
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Battre les œufs légèrement et les incorporer au mélange à la mélasse.
- Abaisser la pâte dans un moule à tarte de 20 cm (8 po) de diamètre. Y verser la préparation à la mélasse et faire cuire au four à 350 °f (180 °c) pendant environ 30 min.
Pour finir… Mettre un peu de cassonade sur le dessus après la moitié du temps de cuisson.
