- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigrette au miso pour l’aubergine
- 1 1/2 c. à soupe (22 ml) de vinaigre de riz
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon (ou autre du même type)
- 8 tasses (2 litres) de verdures variées
Fouettez la vinaigrette avec le vinaigre et la moutarde, puis versez le tout sur les verdures.
Vinaigrette au miso pour l’aubergine (voir recette)
VALEURS NUTRITIVES
1 portion sur 6: environ 51 calories, 2 g de protéines, 1 g de gras total (traces de gras saturé), 9 g de glucides, 2 g de fibres, 7 mg de cholestérol, 371 mg de sodium, 240 mg de potassium. % de l’aqr: 5 % du calcium, 6 % du fer, 16 % de la vitamine A, 17 % de la vitamine C, 29 % de l’acide folique.
