- 1/2 tasse(s) de sucre
- 1/2 tasse(s) de lait ou lait d’amande ou lait de soya
- 1 tasse(s) de pastilles de chocolat noir de bonne qualité
- 2 c. à soupe de boisson maltée au chocolat Olvatine (facultatif)
- 2 c. à soupe de cacao en poudre de bonne qualité
- 1 lb de tofu soyeux à la température ambiante
- Dans une casserole, à feu moyen-doux, chauffez tous les ingrédients à l’exception du tofu jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Brassez régulièrement. Laissez refroidir un peu.
- Au robot culinaire, mixez le mélange de chocolat avec le tofu jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Versez dans des petites verrines et réfrigérez au moins 4 heures. Servez avec des suprêmes d’oranges, des amandes effilées et des boules de chocolat au lait malté.
