- 250 g - de farine
- 125 g - de beurre
- 1 pincée - de sel
- 1/2 Dl - d’eau
- Verser la farine sur le plan de travail, faire un puit au centre mettre le beurre préalablement ramolli.
- Mélanger le tout en sablant entre les mains, ajouter le sel, refaire un puit et y ajouter l’eau.
- Pétrir en poussant la pâte avec la pomme de la main.
- Cette pâte servira pour les fonds des tartes, des quiches, des flans ….
