- 4 tranches de saumon fumé
- 4 bâtonnets de surimi
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- ciboulette
- poivre .
- Émincer finement les bâtonnets de surimi.
- Tailler les tranches de saumon en rectangle.
- Couper les chutes en petits carrés.
- Dans un bol, mélanger les carrés de saumon, la crème fraîche , le surimi et la ciboulette coupée. Poivrer.
- Étaler la préparation sur les tranches de saumon et les rouler sur elles-mêmes.
- Les maintenir avec un brin de ciboulette.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
