- Salade :
- 1 tasse riz brun cuit
- 2 tasses épinard frais
- 2 tasses fève germée
- 3 c. à soupe raisin sec
- 7 champignon coupés en 4
- 1/2 piment rouge haché
- 3 échalote émincées
- Vinaigrette :
- 4 c. à thé sauce soya
- 4 c. à thé huile de tournesol
- 2 c. à soupe jus d'orange
- 1 gousse d'ail hachée
- Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier (ou un grand bol).
- Ajouter la vinaigrette au moment de servir.
Vous pouvez remplacer le riz brun par du riz blanc, au choix. Vous pouvez mettre de 7 à 8 champignons. Simple, rapide et délicieux!
