- 2 tasses de raisins secs
- 2 tasses d'eau
- 3/4 de tasse de cassonade
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 2 c. à table de fécule de maïs
- 1/4 de c. à thé de sel
- 1 c. à table de vinaigre
- 1 c. à table de beurre
- 1 croûte de tarte non cuite
- Mélanger les raisins et l’eau et faire bouillir 5 minutes.
- Mélanger le sucre, la fécule de maïs, la cannelle et le sel.
- Ajouter aux raisins et cuire jusqu’à ce que le mélange soit clair.
- Retirer du feu.
- Incorporer le vinaigre et le beurre. Refroidir légèrement. Déposer dans une croûte à tarte.
- Couvrir avec une croûte ou avec des lamelles en forme de treillis.
- Cuire au four à 425 °F environ 30 minutes.
