- 1 pâte feuilletée (en rectangle c’est mieux)
- 4 ou 5 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1/2 citron
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dérouler une pâte feuilletée, et disposer par dessus, les tranches de saumon fumé.
- Recouvrir le saumon avec la crème fraîche épaisse, et arroser du jus de citron.
- Rouler la pâte pour former un boudin, et découper des rondelles de 1 cm environ.
- Disposer les petits feuilleté sur une plaque à pâtisserie beurrée ou garnie de papier sulfurisé.
Faire cuire environ 20 minutes.
Pour pouvoir découper plus facilement les rondelles, on peut laisser le boudin de pâtes durcir au congélateur pendant 1 heure.
