- 12 feuilles de lasagnes séchées
- 450 g d'épinards à la crème surgelés et décongelés
- 300 g de saumon frais (2 pavés)
- 250 g de ricotta
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 50 ml d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
- Préchauffez le four th.6/7 (190°C).
- Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, la crème fraîche, les épinards et l’huile d’olive. Salez, poivrez et laissez reposer.
- Enlevez la peau des pavés de saumon et coupez-les en lanières.
- Dans le fond du plat, disposez des feuilles de lasagnes, 1/3 du mélange du saladier, 1/3 des lanières de saumon, des feuilles de lasagnes, à nouveau 1/3 du mélange, 1/3 de saumon, des feuilles de lasagnes, le reste du mélange, le reste de saumon et les feuilles de lasagnes restantes.
- Saupoudrez de la mozzarella et du parmesan râpé. Salez légèrement et donnez 2 à 3 tours de moulin de poivre.
- Enfournez pendant 40 min.
- Servez bien chaud.
