- 1 avocat pelé en morceaux
- 1 mangue pelée en morceaux
- le jus d’ ½ citron
- 227 g (½ lb) de crevettes nordiques
- 1 L (4 tasses) de laitues mélangées
- Vinaigrette:
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 60 ml (¼ tasse) de jus d’orange
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop sans sucre ajouté ou de miel
- pour les gens au maintien
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 1 ml (¼ c. à thé) de sel
Arroser l’avocat et la mangue avec le jus de citron afin d’éviter le noircissement. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette et ajouter les crevettes, l’avocat et la mangue. Verser la préparation sur un lit de laitues.
Équivalence au programme
1/2 X 
1/2 X 
2 X 
