Étape 1
Sur le plan de travail, déposer six feuilles de pâte à wontons. Couvrir les autres feuilles d’un linge humide afin qu’elles ne s’assèchent pas. Au centre de chaque feuille, déposer l’équivalent de 15 ml (1 c. à soupe) de farce.
Étape 2
Badigeonner le contour des feuilles à l’aide de jaune d’oeuf battu.
Étape 3
Replier la feuille de pâte sur la farce en formant un triangle. Presser afin de sceller les côtés.
Étape 4
Rabattre les deux pointes les plus longues l’une sur l’autre pour former une pochette. Badigeonner les deux pointes de jaune d’oeuf et presser afin qu’elles adhèrent ensemble. Couvrir d’un linge humide et réserver au frais. Confectionner le reste des wontons en procédant de la même manière. Frire en suivant les indications mentionnées dans la recette.
