- 1 1/2 lb (750 g) bifteck de flanc
- 1 tasse (250 ml) marinade DianaMD aux épices à bifteck
- 8 tortillas à la farine de 7 po (17,5 cm)
- 2 tasses (500 ml) laitue iceberg, coupée en fines lanières
- 1 tasse (250 ml) salsa
- 1 tasse (250 ml) cheddar râpé
- 1/2 tasse (125 ml) crème sure
- Enlever l’excès de gras et de tendons du bifteck et l’entailler en losanges de chaque côté.
- Déposer le bifteck dans un plat en verre et verser 3/4 de tasse (175 ml) de marinade DianaMD dans le plat. Couvrir le plat et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
- Retirer le bifteck de la marinade et jeter la marinade utilisée.
- Faire griller le bifteck de 3 à 5 minutes de chaque côté pour une viande mi-saignante, en arrosant du reste de marinade DianaMD pour donner plus de saveur. Couper de biais, en tranches minces. Servir à part avec des tortillas à la farine chaudes, de la laitue coupée en lanières, de la salsa, du cheddar râpé et de la crème sure.
