- 8 oz (250 g) fromage à la crème en brique, ramolli
- 1/4 tasse (50 ml) crème sure
- 1 c. à thé (5 ml) cumin moulu et zeste de lime râpée
- 1/2 c. à thé (2 ml) poivre
- 1/2 tasse (125 ml) sauce DianaMD à saveur fumée de l'Ouest, divisée
- 1 tasse (250 ml) tomate, épépinée et coupée en dés
- 1 tasse (250 ml) poivron jaune coupé en dés et oignons verts hachés
- 1 tasse (250 ml) cheddar, râpé en filaments
- croustilles de tortillas
- Battre ensemble le fromage à la crème, la crème sure, le cumin, le zeste de lime, le poivre et la moitié de la sauce DianaMD jusqu’à homogénéité. Étaler dans un plat de service de 11 po x 7 po (2 L).
- Mélanger les tomates, le poivron jaune, la moitié des oignons verts et le reste de sauce DianaMD, puis étendre uniformément sur la couche de fromage à la crème. Saupoudrer de cheddar râpé et du reste d’oignons verts. Servir la trempette accompagnée de croustilles de tortillas.
Notes :
Valeur nutritive par portion (1/10 de la trempette) : 161 calories, 12 g de lipides, 5 g de protéines, 10 g de glucides, 1 g de fibres, 219 mg de sodium. Excellente source de vitamine C.
Truc(s) :
Pour faire vos propres croustilles de tortillas, couper des tortillas à la farine en pointes et les enrober d’un peu d’huile. Faire griller à feu moyen-faible jusqu’à ce que les pointes deviennent dorées et croustillantes. Ou encore, faire cuire au four à 350 °F (180 °C) jusqu’à ce qu’elles soient rôties de façon uniforme.
Suggestions :
Variante santé :
Utiliser du fromage à la crème léger et de la crème sure allégée pour réduire la teneur en gras.
