- Marinade pour le poulet:
- 1000 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
- 1,5 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de poivre noir
- 2,5 cuillères à café de poudre d'ail
- 2,5 cuillères à café de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de poudre de gingembre
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- .
- Sauce Bang Bang à faible teneur en calories:
- 100g de mayonnaise légère
- 60 g de yaourt sans matière grasse
- 50 g de sauce chili douce à teneur réduite en sucre
- 50 g de Sriracha
- 20g de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
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- Riz à la noix de coco, citron, ail, fines herbes:
- 260 g de riz blanc non cuit (utilisez du riz cuit ou des restes de riz cuit)
- 20 g de beurre à teneur réduite en matières grasses
- 35 g de gousses d'ail, finement hachées
- 170 g d'oignon blanc, finement haché
- Assaisonnement supplémentaire : 1 cuillère à café de sel, origan, persil, flocons de piment
- 35 g de noix de coco râpée/desséchée
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 1/2 jus de citron
- Étalez une légère couche de sauce bang bang sur le poulet avant la cuisson
- Cuire au four ou frire à l’air pendant 22 à 25 minutes à 200 °C/400 °F jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
- Étalez une couche de sauce supplémentaire une fois cuit !
- Cuire l’oignon et l’ail pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés
- Après avoir ajouté les épices et la noix de coco, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
- Après avoir ajouté le riz cuit, mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
Servez et savourez !
