- 1 livre de boeuf haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de bouillon de boeuf
- 1 tasse de crème lourde
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 8 onces de pâtes (penne ou spaghetti fonctionne bien)
- Persil haché frais, pour garniture
- Dans une grande marmite, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché, le casser avec une spatule. Cuisinez jusqu’à ce qu’il soit brun, environ 5-7 minutes
- Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites cuire pendant 2 minutes de plus, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et
- Remuez l’assaisonnement italien, sel et poivre.
- Versez le bouillon de bœuf et apportez-le à mijoter. Laissez cuire pendant environ 5 minutes pour réduire légèrement.
- Ajoutez la crème lourde et le parmesan. Remuer pour combiner jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse, environ 3-4 minutes.
- Ajoutez les pâtes non cuites à la marmite, en vous assurant qu’elles sont recouvertes par la sauce. Ajoutez un peu plus d’eau ou de bouillon si besoin. Couvrez la marmite et faites cuire les pâtes selon les instructions d’emballage (généralement environ 8-10 minutes), en remuant de temps en temps.
- Une fois que les pâtes sont tendres et que la sauce est crémeuse, enlevez la marmite de la chaleur.
- Garnir de persil frais haché et servir chaud.
