- 8 tranches de pain de mie
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- 200 g de fromage raclette (ou reblochon pour une variante)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde
- 4 tranches de jambon de poulet ou de dinde
- 2 cuillères à soupe de beurre, ramolli
- 1 gousse d'ail, coupée en deux (optionnel, pour frotter le pain)
- Sel et poivre au goût
Préparer le pain :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Si vous aimez l’ail, frottez légèrement les tranches de pain avec la gousse d’ail coupée en deux pour une subtile saveur d’ail.
Assembler les croques :
Mélangez la crème fraîche et la moutarde dans un petit bol. Salez et poivrez légèrement.
Tartinez une face de chaque tranche de pain de ce mélange.
Sur 4 tranches de pain, disposez une tranche de jambon de poulet ou de dinde, puis ajoutez des tranches de fromage raclette (ou reblochon).
Recouvrez avec les autres tranches de pain tartinées de crème.
Cuisson :
Badigeonnez les deux côtés extérieurs des croques avec le beurre ramolli.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer les croques 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Ensuite, disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et devienne légèrement coulant.
Servir :
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de pommes de terre sautées pour un véritable repas montagnard.
Bon appétit !
