- 1 lb de gros pétoncles, tapis secs
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 gousses d'ail hachées
- 1/4 tasse de miettes de pain
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel poivre, au goût
- Coins de citron, pour servir
Préchauffez la friteuse à air :
Préchauffez votre friteuse à air à 400°F (200°C).
Préparez le beurre à l’ail :
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre.
Assemblez les pétoncles :
Disposez les pétoncles en une seule couche sur un petit plateau ou un plat sûr à la friteuse à air.
Versez le mélange de beurre à l’ail sur les pétoncles, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés.
Ajoutez le Topping :
Dans un autre petit bol, combinez les miettes de pain, le parmesan et le persil.
Saupoudrer uniformément ce mélange sur les pétoncles.
Faites cuire les coquilles :
Placez le plateau ou le plat dans le panier de la friteuse à air. Cuire à 400°F (200°C) pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pétoncles soient opaques et que la garniture de miette de pain soit brun doré.
Servir :
Servez les pétoncles chauds avec des coins de citron sur le côté pour une finition fraîche et zestée.
Bon appétit !
