- 2 livres de cuisses de poulet sans os sans peau
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café Paprika
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à café d'ail haché
- Placer le poulet dans un sac en plastique scellable et mettre de côté.
- Pour préparer l’assaisonnement shawarma, ajoutez le cumin, le paprika, la coriandre, le curcuma, la cannelle, l’origan, la cardamome et le sel et le poivre dans un petit bol. Remuer pour combiner.
- Pour faire la marinade, ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché dans un bol. Fouet dans le mélange d’assaisonnement. Versez sur le poulet dans le sac. Scellez le sac et faites mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure ou aussi longtemps que pendant la nuit.
- Faites chauffer un grill à feu moyen élevé. Faites cuire le poulet pendant environ 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les jus soient clairs et que la viande soit entièrement cuite.
