- 2 tasses (500 ml) de lait
- 4 onces de fromage à la crème
- 2 c. à. soupe (30 ml) de farine
- 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel
- 3 c. à. soupe (45 ml) de beurre
- 3 c. à. soupe (45 ml) d’ail haché
- 1 lb (454 gr) de crevettes pelées et déveinées
- 1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella râpé
- 1/3 tasse (60 ml) de parmesan facultatif
- Poivre au goût
- Persil pour garnir
- Mélanger le lait, le fromage à la crème, la farine et le sel jusqu’à consistance lisse, réserver
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l’ail. Faire revenir l’ail pendant environ une minute, puis ajouter les crevettes pelées et déveinées
- Cuire de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient roses.
- Retirer les crevettes de la poêle, laisser l’ail.
- Ajouter le mélange de lait dans la poêle et remuer pendant 4 minutes à feu moyen.
- Porter à ébullition et continuer à remuer pendant environ 6 minutes de plus jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
- Retirer du feu, ajouter le fromage râpé, le parmesan et le poivre.
- Couvrir, laisser reposer environ 5 minutes.
- Ajouter les crevettes dans la sauce et laisser reposer encore 5 minutes
- Servir sur les pâtes de votre choix.
- Garnir de persil séchée
