- 1 saumon entier d' 1 kg
- 1 botte de ciboulette
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre
A chaque fois que je tombe sur du saumon entier chez mon poissonnier, je l’achète sans hésitation !
A la maison on l’aime simplement, c’est à dire juste avec une simple marinade puis une cuisson au four afin de le garder moelleux.
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Une recette simple, goûteuse et surtout rapide 🙂
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- Faites Nettoyer votre saumon par votre poissonnier.
- Déposez le saumon dans un plat allant au four.
- Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron, l’ail hachée, la ciboulette ciselée, les échalotes finement hachées, salez si nécessaire puis poivrez.
- Badigeonnez le saumon avec cette marinade puis laissez au frais pour 1 heure.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites cuire le saumon pendant 20 à 30 minutes selon votre four.
- Dégustez chaud avec des légumes sautés ou du riz.
