- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1/2 tasse (125 ml) de vinaigrette italienne
- 1/4 de tasse (65 ml) de jus d’ananas sans sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 filets de porc coupés en tranches de 3/4 de pouce d’épaisseur
- Dans un grand bol, combinez la cassonade, le jus, la vinaigrette et la sauce soja. Verser la moitié dans un grand sac ziplock et conserver l’autre moitié au réfrigérateur.
- Ajouter les médaillons dans le sac ziplock. Secouer. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, mais idéalement 4 à 6 heures.
- Faites griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 °F.
- Bien badigeonner du restant de marinade pendant la cuisson.
