- 1 lb et demi de poitrines de poulet coupé en cube d’environ 1 pouce
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à thé d’origan
- 1/2 cuillère à thé de persil
- 1/2 cuillère à thé de coriandre
- Sel et poivre du moulin
- De la bonne sauce tzatziki maison
- Mettez les morceaux de poitrines de poulet dans un bol.
- Mélanger tous les autres ingrédients (sauf la sauce tzatziki) dans un petit bol.
- Verser sur les morceaux de poulet et bien mélanger pour que la marinade s’imprègne bien dans le poulet.
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes.
- Pendant ce temps, trempez vos pics à brochettes dans l’eau.
- Piquer les morceaux de poulet sur les pics à brochettes.
- Faites préchauffer le barbecue à HIGH.
- Faire cuire les brochettes pour environ 4 minutes, retourner et faire cuire pour un autre 4 minutes.
- Servir avec une délicieuse sauce tzatziki.
