- 375 mL (1 1/2 tasse) de lait écrémé ou allégé
- 150 mL (2/3 tasse) de café espresso ou de café bien corsé
- Garnitures facultatives :
- cannelle moulue
- cacao sucré
Préparation
Dans une petite casserole, réchauffez le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il apparaisse des petites bulles tout autour (10 à 15 minutes); ne le faites pas bouillir. S’il se forme une peau, enlevez-la avec une cuiller.
Versez le café dans deux grandes tasses; ajoutez dans chacune 75 mL (1/3 tasse) de lait chaud. Avec un mélangeur à main ou un fouet, fouettez le reste du lait pour qu’il devienne mousseux.
Versez-le à la cuiller dans les tasses; poudré de cannelle ou de cacao, s’il y a lieu.
