- Dans un bol, combiner la sauce soya, l’eau, le mirin, la sauce Worcestershire, le gingembre, la poudre d’ail et la fécule de maïs.
- Verser la moitié du mélange dans un grand sac Ziploc et ajouter des bandes de boeuf.
- Laisser mariner pendant 30 à 90 minutes au frigo.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de canola et une cuillère à soupe d’huile de sésame dans un wok, ajouter le boeuf et jeter la marinade.
- Cuire 5 minutes, en remuant à mi-temps. Retirer le steak, couvrir et garder au chaud.
- Ajouter une autre cuillère à soupe d’huile de sésame et cuire le brocoli pendant environ 1-2 minutes, puis ajouter les poivrons et les oignons et cuire pendant 2-3 minutes.
- Ajouter l’ail, les pois mange tout et les champignon et cuire pendant 3 minute.
- Retirez tous les légumes du wok et ajouter la marinade réservée. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à épaississement.
- Remettre le bœuf et les légumes cuits dans le wok.
- Ajouter 3-4 cuillères à thé de sriracha au goût.
Mon sauté de boeuf et de légumes, y’a pas un resto qui le fait mieux que moi!,