- Le sucre de coco 3/4 tasse (ou de cassonade)
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 4 bananes mûres moyen, purée
- 1/3 tasse de yogourt nature
- 1/3 tasse de babeurre
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses de farine blanche de blé entier
- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel de
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 3/4 tasse mi-sucré pépites de chocolat
- 1 tasse de fraises fraîches hachées
- Fraises tranchées pour la garniture, option
- Préchauffer le four à 350F. Graisser légèrement deux 9-en moules à pain. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre jusqu’à consistance crémeuse. Incorporer la purée de banane, yaourt, le babeurre, les œufs et la vanille jusqu’à consistance lisse. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Incorporer délicatement le mélange de farine dans le liquide jusqu’à ce que juste combiné. Incorporer les pépites de chocolat et les fraises jusqu’à combiné.
- Gratter la pâte dans les moules préparés et lisser le dessus. Garnir avec des tranches de fraises, si désiré.Pain à la banane Cuire au four à 350F 45-50 minutes ou jusqu’à ce que les tests d’un cure-dents fait. Pain à la banane refroidir dans le moule complètement avant de les transférer sur une grille de refroidissement de fil.
Remarques
Pain de magasin dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Le pain peut également être congelée jusqu’à 2 mois
