- 1/3 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de sucre blanc
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cc de sel
- Lait 1/2 tasse
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
- 1 tasse de bleuets frais ou congelés
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- Lemon glaçure:
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 tasse de sucre en poudre
Avec un glaçage légèrement citronné, c’est tout simplement excellent!
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Beurrer un moule à pain de 8×4 pouces, le fond et les deux côtés de la casserole avec le papier sulfurisé.
- Dans un bol, battre ensemble le beurre, 1 tasse de sucre, les œufs et l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer au mélange d’œufs alternant avec le lait.
- Dans le même bol où vous combinez la farine, ajouter des bleuets et jeter dans 2 cuillères à soupe de farine. Cela aidera à prévenir les bleuets de sombrer.
- Incorporer le zeste de citron et bleuets à la pâte. Faites-le avec soin et rapide.Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 50-60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Pain refroidir dans le moule pendant 40 minutes sur une grille. Relâchez le pain de la casserole.
Glaçage au citron:
- Mélanger le jus de citron fraîchement pressé et 1/2 tasse de sucre en poudre dans un petit bol et le rythme, on utilise un mélangeur électrique, jusqu’à ce que les formes de glacis lisses. Arroser le dessus du pain (après qu’il a été complètement refroidi) avec l’émail. Certains de la glaçure va baisser les côtés du pain.
P.S: Cette recette a été traduite.
Pain à la vanille et aux bleuets,
