- 1 1/2 tasse dinde cuite coupée en morceaux grossiers
- 1 grosse carotte coupée en dés
- 1/2 navet coupé en dés
- 2 branches céleri coupées en dés
- 6 tasses bouillon de dinde ou de poulet
- 1 1/4 tasse orge mondé
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre
-
Coupez la carotte, les branches de céleri, l’oignon et le navet en dés. Amenez le bouillon de dinde à ébullition et ajoutez les légumes, l’orge et les feuilles de laurier. Assaisonnez.
-
Faites cuire le tout à feu moyen-doux avec le couvercle pour environ 45 minutes.
-
Ajoutez les morceaux de dinde et ajustez l’assaisonnement au besoin. Poursuivez la cuisson pour une dizaine de minutes. Retirez les feuilles de laurier et servez chaud.
