- Légumes mélangés, au choix (poivron, céleri, carotte, pois mange-tout, champignon, oignon) 1 L (4 tasses)
- Poulet en lanières 300 g (0.6 lb)
- Fèves germées 454 g (1 lb)
- Sauce tériyaki 15 ml (1 c. à soupe)
- Gingembre frais, haché finement 15 ml (1 c. à soupe)
- Dans une grande poêle huilée, faire sauter les légumes 3 minutes puis réserver.
- Faire sauter les lanières de poulet pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter tous les légumes cuits et les fèves germées et cuire 2 à 3 minutes.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser cette sauce sur les légumes et le poulet.
- Laisser réduire 2 à 3 minutes et savourer.
Apports
Valeur nutritivePour 1/4 de recette
Teneur % valeur quotidienne
Calories 400
Lipides 10 g 15%
Saturés 1,5 g
+ trans / Trans 0,4 g 10%
Polyinsaturés 5 g
Oméga 6 4 g
Oméga 3 0,5 g
Monoinsaturés 2,5 g
Cholestérol 60 mg 20%
Sodium 670 mg 28%
Potassium 1090 mg 31%
Glucides 39 g 13%
Fibres 7 g 28%
Sucres 7 g
Protéines 38 g
Vitamine A 828 ER 80%
Vitamine C 26 mg 45%
Calcium 141 mg 15%
Fer 4,6 mg 35%
Phosphore 291,7 mg 25%
