- 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile Becel®
- 2 cuillères à thé (10 ml) de mélange d’assaisonnements Cajun
- 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau
- 1 gros poivron vert ou rouge, épépiné et en quartiers
- 1/2 tasse de saucisse andouille ou chorizo, hachée (environ 60 g/2 oz)
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 de tomate, hachée (environ 1 tasse / 250 ml)
- 1 tasse de lait
- 1 paquet de pâtes Fettuccine Alfredo Knorr® Sidekicks®
- Dans un bol moyen, combiner 30 ml (2 c. à soupe) d’huile Becel® et les assaisonnements Cajun. Ajouter le poulet et le poivron; remuer pour enrober. Griller sur le gril ou sous le grilloir, en tournant une fois, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres, environ 6 minutes. Trancher les légumes et le poulet; réserver et garder au chaud.
- Chauffer l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif et cuire la saucisse, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 3 minutes. Ajouter l’ail et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter la tomate et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elle ait ramolli, environ 2 minutes. Dans la même casserole, ajouter 175 ml (3/4 tasse) d’eau et le lait et amener à ébullition à feu vif. Incorporer les pâtes Fettuccine Alfredo Knorr® Sidekicks® et amener de nouveau à ébullition. Baisser à feu moyen et cuire avec couvercle, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, environ 8 minutes.
- Servir le poulet et les poivrons avec les pâtes.
- CONSEIL : Si vous n’avez pas d’assaisonnements Cajun, utilisez 1 ml (1/4 c. à thé) de chacun des ingrédients suivants : piment de cayenne moulu, sel, paprika, thym séché et poudre d’ail.
Chaque portion de ce plat de pâtes constitue une excellente source de vitamine C et une bonne source de calcium et de fer.
