- 1 kg de farine
- 500 gr de beurre ramolli
- 250 gr de sucre glace
- 1 oeuf et 2 jaunes
- 1 cuillère a café de vanille
- 1/4 de cuillère a café de sel
- 1/2 cuillère a café de levure chimique
- de la confiture de fraise
- du sucre glace pour décoration
- Battre le beurre et le sucre pendant 5 minutes.
- Ajouter l’oeuf, les 2 jaunes, et le sel et continuer de battre pendant 2 minutes.
- Incorporer la vanille, farine et levure chimique.
- Mélanger avec votre main pour ramasser la pâte.
- Couvrir cette dernière et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Sur un plan de travail fariné, étaler votre pâte a une épaisseur de 3 mm.
- Découper avec un emporte pièce de votre choix (ovale pour moi).
- Avec un emporte pièce plus petit, faites un trou au centre ( la moitié de la quantité des sables).
- Transférer sur un plateau allant au four et faites cuire pendant 15 minutes a 180 degrés.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Mettre les sables troués dans un plateau, et les saupoudrer de sucre glace a l’aide d’une passoire.
- Mettre au centre de chaque sables non troués une bonne cuillère a café de confiture de fraise.
- Coller ensuite les deux parties ensemble.
