- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
- 1 paquet (350 g) de M. Christie Pirate – biscuits à la farine d’avoine et au beurre d’arachides, finement écrasés
- 1/3 tasse de banane mûre, écrasée
- 2 paquets (170 g chacun) de chocolat blanc Baker's
- 3 gouttes de colorant alimentaire jaune
- 1/3 tasse de pacanes, finement hachées
- 2 oz de chocolat mi-sucré Baker's
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Mélanger le fromage à la crème, les miettes de biscuits et la banane jusqu’à homogénéité. Façonner cette préparation en 48 boules de 1 pouce. Réfrigérer 30 minutes.
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Faire fondre le chocolat blanc selon le mode d’emploi sur l’emballage. Incorporer le colorant alimentaire. Tremper les boules dans le chocolat et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier ciré. Parsemer de pacanes.
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Faire fondre les carrés de chocolat mi-sucré; en arroser les boules. Réfrigérer les boules pendant 1 heure ou jusqu’à fermeté.
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SAVOIR-FAIRE – TREMPER LES BOULES DANS LE CHOCOLAT FONDU
Déposez les boules, par petites quantités, dans le bol de chocolat fondu. Utilisez 2 fourchettes pour les rouler dans le chocolat jusqu’à ce qu’elles en soient bien enrobées. Retirez les boules avec les fourchettes et laissez l’excédent de chocolat dégoutter dans le bol. Déposez les boules sur la plaque à pâtisserie préparée.
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