• 8 oz de fromage râpé Mozzarella
  • 1 lb fromage cheddar fort, râpé
  • 1/2 à 1 tasse oignons verts hachés (au goût)
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de crème sure (facultatif)
  • 3-4 gousses d'ail émincées
  • 1 bâton de beurre non salé (1/2 tasse, 4 oz), ramolli au point d'être légèrement fondu
  • 1-2 pains ciabatta ou français ou italien, selon la taille des pains
  1. Dans un grand bol, mélanger les fromages et l’oignon vert.
  2. Incorporer la mayonnaise et la crème sure.
  3. Dans un petit bol mélanger le beurre et l’ail jusqu’à consistance lisse.
  4. Ajouter le mélange de beurre au mélange de fromage.
  5. Préchauffer le gril.
  6. Trancher le pain en deux horizontalement, déposer côté croûte vers le bas.
  7. Étaler le mélange de fromage sur le pain.
  8. Placer sous le gril du four (broil) jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 3 à 5 minutes.
  9. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils refroidissent suffisamment pour les manipuler.
  10. Couper le pain avec un couteau à pain.
  11. Servir.
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