- 500 ml (2 tasses), brocolis coupé en petits bouquets
- 4 tranches, pains de seigle coupées en deux
- 250 g (415 ml) crevettes nordiques
- 80 ml (1/3 de tasse) tomates séchées
- 375 ml (1 1/2 tasse) fromage suisse
- 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive
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Préchauffer le four à la position « gril » (broil).
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir le brocoli de 2 à 3 minutes. Égoutter, rincer sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
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Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Faire dorer au four de 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Dans un bol, mélanger les crevettes avec le brocoli, les tomates et l’huile. Saler et poivrer.
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Répartir la garniture aux crevettes sur les tranches de pain. Couvrir de fromage Émmentaler suisse. Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes.
Idée pour accompagner:
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Crème de courge musquée et carottes
Dans une casserole, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire de 3 à 4 minutes 1 oignon haché, 2 carottes pelées et coupées en cubes, 1 courge musquée coupée en cubes ainsi que 3 gousses d’ail émincées. Verser 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux-moyen de 25 à 30 minutes. Émulsionner la préparation avec 125 ml (½ tasse) de crème à cuisson 15 % de 1 à 2 minutes.
