- 450g de cerevettes crues
- 4 cuil. à soupe d’huile
- 1 citron vert
- 1 cuil. à soupe Ducros Curry Madras
- 1 cuil. à soupe sucre roux
- 1/4 cuil. à café Ducros Ail semoule
- 1/4 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à soupe noix de coco râpée Vahine
- Retirez les têtes et la carapace des crevettes, en laissant les queues si vous le souhaitez pour la décoration. Mélangez ensemble l’huile, le jus du citron, le curry, le sucre, l’ail et le sel pour faire une marinade. Ajoutez là aux crevettes dans un plat creux et placez au réfrigérateur pour 1 heure ou 2.
- Enfilez les crevettes sur des piques à brochettes et faites les cuire sous le grill de votre four (préchauffé) pendant 5-6 minutes en les retournant de temps en temps et en les mouillant avec la marinade. Saupoudrez avec la noix de coco râpée 1 min avant la fin de la cuisson.
- Dégustez.
