Archive:  2015

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Soupe de chou-fleur La Vache qui Rit

In Soupes On 21 janvier 2015 0 Comments

Peler et émincer finement l’oignon. Détailler le chou-fleur en fleurettes. Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y… Read More »

Crème de chou-fleur au parmesan

In Crèmes de légumes On 21 janvier 2015 0 Comments

Mettre dans une grande casserole, le chou-fleur, le thym, les tablettes de bouillon et l’eau. Porter à ébullition et laisser cuire à frémissement jusqu’à ce que le chou-fleur… Read More »

Potage au chou-fleur

In Potages On 21 janvier 2015 0 Comments

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l’oignon jaune et la pâte de cari et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou… Read More »

Crème de chou-fleur

In Crèmes de légumes On 21 janvier 2015 0 Comments

Dans une casserole, attendrir le poireau et l’ail dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition et… Read More »

Potage au chou-fleur

In Potages On 21 janvier 2015 0 Comments

Dans une grande casserole, mets le bouillon, l’oignon et le chou-fleur. Mets une pincée de sel et poivre. Porte à ébullition et laisse mijoter à feu moyen entre… Read More »

Potage au chou-fleur, carottes et cheddar fort

In Potages On 21 janvier 2015 Un commentaire

Couper le chou-fleur, les carottes et l’oignon en gros morceaux. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive et dans le beurre. Ajouter les carottes et chou-fleur, les faire revenir… Read More »

Daube de boeuf

In Boeuf On 21 janvier 2015 0 Comments

Piquer les viandes, les couper en morceaux d’environ 3 centimètres de côté. Mettre ces morceaux dans un saladier avec les oignons, les carottes émincées, l’ail écrasé, sel, poivre… Read More »

Soupe aux fruits de mer

In Fruits de mer, Soupes On 21 janvier 2015 0 Comments

Faire revenir dans le beurre l’oignon, les carottes et le céleri. Ajouter la farine d’un seul coup et bien brasser. Verser le bouillon de poulet ou de poisson… Read More »

Pâtes au beurre de roquette et au thon

In Pâtes alimentaire, Poissons On 21 janvier 2015 0 Comments

Préparez le beurre de roquette. Au robot culinaire, broyez la roquette et l’ail. Versez l’huile en filet tout en actionnant l’appareil. Lorsque le mélange est homogène, incorporez le… Read More »

Aubergines grillées, chèvre et charcuterie

In LÉGUMES ET GRATINS On 21 janvier 2015 0 Comments

Dans un petit bol, mélangez l’ail, le jus et le zeste de citron, l’origan, le paprika et l’huile. Salez et poivrez. Préchauffez un poêlon strié à feu moyen-vif…. Read More »