Archive:  2015

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Concombres farcies

In ACCOMPAGNEMENTS On 22 janvier 2015 0 Comments

Pelez et émincez les concombres à ¾ d’épaisseur. Avec une cuillère parisienne (ou une cuillère), découpées partie centrale du concombre . Mélanger le fromage à la crème, la… Read More »

Croustade aux pommes

In DESSERTS On 22 janvier 2015 0 Comments

Faire macérer les canneberges séchées dans le rhum une dizaine de minutes. Faire le mélange de céréales en versant dans un bol tous les ingrédients du dessus. Ajouter… Read More »

Potage à la patate douce, miso et gingembre

In Potages On 22 janvier 2015 0 Comments

Servir avec pain naan ou pour un repas complet (et un goût ultime) avec des pois chiches croustillants. À l’aide d’une fourchette, percer la chair des patates douces… Read More »

Boulettes

In Boeuf On 22 janvier 2015 0 Comments

Dans un chaudron d’eau bouillante, cuire les pommes de terre à l’anglaise. Au terme de la cuisson, garder les pommes de terre à couvert dans leur eau de… Read More »

Poulet Général Tao sans friture

In Poulet On 22 janvier 2015 0 Comments

Dans un bol, mélanger la cassonade, la sauce hoisin, le vinaigre, le ketchup, la sauce soya, le sambal oelek et l’eau. Réserver. Mettre la fécule de maïs dans… Read More »

Fondue au fromage rapide

In Sauces On 22 janvier 2015 0 Comments

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une casserole de taille moyenne. Incorporer le Velveeta ; cuire le tout sur feu moyen pendant 5 min ou jusqu’à ce que… Read More »

Pouding au pain

In DESSERTS On 22 janvier 2015 0 Comments

Préchauffer le four à 350F Dans un bol mettre la pain et les raisins. Dans un autre bol battre les oeufs, le sel, le lait chaud, le beurre… Read More »

Rosbif au jus

In Boeuf On 22 janvier 2015 0 Comments

Pour gagner du temps, préparez la farine assaisonnée en grande quantité et gardez-la dans un récipient hermétique jusqu’au jour ou vous ferez votre prochain rôti Préchauffez le four… Read More »

Velouté de chou-fleur maison

In Potages On 21 janvier 2015 0 Comments

Lavez le choux fleur et divisez-le en bouquets, faites fondre le bouillon en cube dans un litre d’eau bouillante. Ajoutez le citron pour éviter les odeurs, et plongez-y… Read More »

Soupe de chou-fleur au curry

In Soupes On 21 janvier 2015 0 Comments

Éplucher, laver vos légumes. Hacher l’ oignon finement, et couper votre poireau en fines rondelles. Couper votre pomme de terre en petits morceaux. Faire blanchir votre chou-fleur et… Read More »