Quinoa froid au fromage Comté, fraises et menthe
Chauffer le bouillon. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole. Y mettre les émincés d’échalote et mélanger pour les rendre transparents sans les… Read More »
Pommes de terre à la suédoise
Avec un couteau bien aiguisé, couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Insérer un pic à brochette le long de sa base, dans la longueur,… Read More »
Côtelettes de porc au Parmesan
Dans une assiette combiner les cinq derniers ingrédients. Frotter les côtelettes de porc avec l’huile d’olive, enrober chaque côtelettes de porc du mélange de fromage. et presser pour… Read More »
Les saucisses à déjeuner classiques
J’ai divisé les ingrédients par 10 pour que vous puissiez essayer, avant de partir en grande. Ça vous donnera une trentaine de saucisses. Hacher tout le porc à… Read More »
Flan chocolat (Chocolat gelé)
Porter à ébullition le lait, ajouter le cacao en poudre, le sucre et l’agar agar Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la préparation Laisser chauffer pendant 2… Read More »
Salade de crevettes et pétoncles à l’oriental
Monter 4 brochettes de pétoncles et 4 brochettes de crevettes. Les déposer dans un plat en verre et réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la… Read More »
Burritos au homard
Mélangez tous les ingrédients de la mayonnaise et réservez au frais. Préchauffez le barbecue à température moyenne-élevée (230 °C / 450 °F). Décortiquez les homards, badigeonnez les queues… Read More »
Tacos de homard
Préparez la purée de haricots frits. Au robot culinaire, réduisez les haricots en purée plus ou moins lisse en ajoutant graduellement le bouillon. Dans un poêlon, à feu… Read More »
Biftecks, sauce à la bière et champignons
Préchauffer le BBQ à puissance élevée dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire champignons blancs et pleurottes de 3-5 minutes. Ajouter les échalotes et l’ail, poursuivre… Read More »
Tendres galettes au gruau
Dans un mélangeur sur pied, crémer le beurre avec le sucre et la cassonade. Ajouter les oeufs et la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, le… Read More »