Pizza margarita sans gluten
Dans un grand bol, mélanger l’eau avec la levure et le sucre. Laisser reposer 10 minutes. Dans un autre bol, mélanger les trois sortes de farine avec la gomme de xanthane… Read More »
Gâteau renversé au boeuf haché
Préchauffer le four 200C/400F. Faire fondre le beurre dans poêlon. Y faire revenir les oignons 5 min. A feu moyen sans laisser prendre couleur. Ajoutez la soupe tomate… Read More »
Nouilles chinoises aux légumes
Découper en petits dés les courgettes et les carottes et faire revenir les légumes dans une poêle avec de l’huile. Faire bouillir de l’eau. Déposer les nouilles dans… Read More »
Nouilles chinoises au poulet
Pelez les carottes et coupez-les en touts petits cubes. Lavez et épépinez le poivron, coupez-le de la même façon. Faites les revenir dans un wok avec un peu… Read More »
Bouchées à la vapeur aux crevettes ou au porc, pâte wonton
Pour les bouchées au porc : mixer le porc et les champignons noirs, avec l’oignon. Pour les bouchées aux crevettes : écraser les crevettes au mortier, avec l’ail…. Read More »
Riz cantonnais (aux saucisses chinoises)
Mettre le riz et l’eau dans le Rice Cooker et le mettre en route. Mettre le wok sur le feu et attendre qu’il chauffe un peu avant d’y… Read More »
Riz Cantonais
Cuire le riz Thai (15 à 25 min selon la marque et le mode de cuisson) et l’égoutter. Cuire les oeufs en omelette ou brouillés ; sur une… Read More »
Poisson vapeur à la cantonaise
Rincer le poisson et l’essuyer. Pratiquer des entailles profondes en biais sur les deux côtés du poisson, saupoudrer les entailles de sel. Laisser reposer 20 minutes. Pendant ce… Read More »
Boeuf aux oignons
Coupez la viande en lamelles moyennes et mettez-la dans une jatte. Versez dessus 1 cuillère à café d’huile d’olive, la sauce soja et le poivre. Pelez l’ail et… Read More »
Rouleaux impériaux au poulet
Laisser tremper les vermicelles de riz pendant 10 min dans un saladier d’eau tiède. Éplucher la carotte, la râper ainsi que la courgette non pelée. Hachez l’oignon. Couper… Read More »