Escargots à la bourguignonne
Rincer les escargots à l’eau glacée et faire mariner 1 heure dans le vin rouge; égoutter. Préchauffer le four à 350°. Mélanger le reste des ingrédients et en… Read More »
Chop suey au boeuf
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché 5 minutes. Ajouter le mélange de légumes, le gingembre et, si désiré, l’ail. Cuire de 2… Read More »
Biscuits sandwichs feuille d’érable
Ces biscuits sont parfaits pour toute célébration, mais sont idéals pour la fête du Canada. Le sirop d’érable est une saveur canadienne traditionnelle qui fait de ces biscuits… Read More »
Gâteau à l’érable cuit dans une conserve
À chaque année, lorsque c’est le temps des sucres, je prépare ce petit gâteau. J’adore son goût de pouding chômeur, sa texture fondante et son mode de préparation…. Read More »
Beurre de sucre
Mélanger la cassonade et la farine. Ajouter le lait et faire bouillir au bain-marie jusqu’à épaississement. Ajouter 1 morceau de beurre et l’essence de vanille. Déposer dans des… Read More »
Jambon à l’érable
Préchauffer le four à 160°C (325°F). Piquer le jambon avec les clous de girofle. Dans une rôtissoire, déposer le jambon. Réserver. Dans un bol, mélanger le reste des… Read More »
Soupe aux pois (de la cabane à sucre)
Faire tremper les pois durant la nuit. Laver et égoutter les pois. Les mettre dans une grande casserole avec tous les ingrédients. Porter à ébullition et baisser le feu et… Read More »
Poulet à l’érable épicé
Dans un grand bol à mélanger, combiner l’ail, l’huile d’olive, ½ tasse (125 mL) de fond de poulet et le mélange d’épices à poulet à la montréalaise. Faire… Read More »
Bounty Maison
Dans un bol, bien mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré. Prélever une grosse cuillère et façonner à la main des petites barres. Déposer sur… Read More »
Brioche à la crème pâtissier et au pépites de chocolat
Préparation: Mettre le lait tiède + l’oeuf, ajouter la levure, le sucre, le sel, et la farine, pétrir 5min, ajouter le beurre, et… Read More »