Salade de concombre au feta
À l’aide d’une mandoline, couper en tranches fines et sur la longueur le concombre. Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive et le persil. Ajouter… Read More »
Salade d’épinards aux tomates
Dans un bol à salade, mélanger les tomates, les épinards, le vinaigre de vin, l’huile et le sel. Servir aussitôt. VALEURS NUTRITIVES Matères grasses: 4 g/portion – Glucides:… Read More »
Salade de couscous et de petits pois au citron
Préparation de la vinaigrette Dans un contenant hermétique, mettre l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, le sel et le piment de Cayenne. Fermer le couvercle et… Read More »
Salade de verdures, vinaigrette à l’estragon
Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. À l’aide d’un fouet, mélanger l’échalote,… Read More »
Bâtonnets de poisson croustillants, mayonnaise à la cajun
Pour cette recette, choisir un poisson à chair blanche (flétan, tilapia, aiglefin, vivaneau ou barbue). Accompagner de bouquets de brocoli et de chou-fleur. Parsemer les lanières de poisson… Read More »
Filets de poisson grillés au persil
Pour cette recette, utiliser des filets de poisson blanc comme le tilapia ou la sole. Dans un plat, mélanger le persil, l’huile, le zeste et le jus de… Read More »
Sauté de crevettes aux haricots de soja
Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soja, la fécule de maïs, le xérès, si désiré, l’huile de sésame et le sucre. Réserver. Dans un wok ou… Read More »
Côtelettes de porc et pommes de terre
Parsemer les côtelettes de porc de 1/4 c. à thé (1 ml) du sel et 1/4 c. à thé (1 ml) du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer… Read More »
Boulettes de viande à la suédoise
Dans un bol, mélanger la chapelure, 1/4 t (60 ml) de l’eau, l’oeuf, l’oignon, 1/2 c. à thé (2 ml) du sel et du poivre, le piment de… Read More »