Salade avec vinaigrette au miso faible en gras
Fouettez la vinaigrette avec le vinaigre et la moutarde, puis versez le tout sur les verdures. Vinaigrette au miso pour l’aubergine (voir recette) VALEURS NUTRITIVES 1 portion sur… Read More »
Aubergine grillée, vinaigrette au miso et à la moutarde
Il y a plusieurs façons d’apprêter ce légume, l’un des préférés des Japonais. L’aubergine peut être blanchie, grillée ou rôtie, et la sauce d’accompagnement se sert froide, comme… Read More »
Pouding tofu et chocolat
Dans une casserole, à feu moyen-doux, chauffez tous les ingrédients à l’exception du tofu jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Brassez régulièrement. Laissez refroidir un peu. Au… Read More »
Frites de tofu, mayonnaise maison
Préparez la mayonnaise. Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf et la moutarde. Versez l’huile en filet tout en fouettant sans arrêt. Lorsque la consistance est lisse, ajoutez… Read More »
Burger de tofu
Préparez la mayonnaise à l’ail confit. Une fois les gousses d’ail confit refroidies, dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Réservez. Préchauffez le four à 180 °C (350… Read More »
Entremets chocolat, poires et caramel
1- Préparer la dacquoise au chocolat : préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d’amandes et le cacao amer…. Read More »
Carrés aux dattes et au chocolat
Faire cuire les dattes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, réduire-les en purée avec une fourchette. Travailler dans une jatte les œufs et le sucre jusqu’à… Read More »
Tagliatelle escalope-champignon
Remplir une marmite d’eau et la mettre sur le feu. Couper l’oignon et l’escalope en petits morceaux dans un poêle. Ajouter l’huile, saler, poivrer et mettre sur le… Read More »
Gâteau aux bananes et flan
Travailler dans un saladier l’œuf et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, ajouter l’huile et continuer à travailler l’ensemble, ajouter le jus d’orange,… Read More »
Pizza baguette
PRÉCHAUFFER le four à 400 ºF. FAIRE revenir la viande et les oignons dans une grande poêle. Entre-temps, couper le pain en deux, sur la largeur, puis en… Read More »