Rosbif à l’ail
Un rosbif de noix de ronde de 3 lb (1,5 kg) donnera suffisamment de tranches pour garnir l’assiette de charcuteries et nous laisser des restes – pratique lorsqu’on… Read More »
Pâtes aux champignons et au brocoli
Pour sauver du temps, choisir à l’épicerie des champignons frais déjà tranchés. 1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les champignons, les tiges de… Read More »
Pâtes aux palourdes
On trouve les fines herbes à l’italienne dans la plupart des supermarchés, au rayon des épices. Mais on peut les préparer soi-même en mélangeant du basilic et de… Read More »
Quesadillas au thon et au fromage
1. Dans un bol, mélanger le thon, l’ail, le jus de lime, le sel, le poivre, le cumin et la coriandre. À l’aide d’une cuillère, étendre 1/2 tasse… Read More »
Chili aux saucisses italiennes
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire pendant environ 5 minutes. Retirer le gras du poêlon, au besoin. Ajouter les… Read More »
Linguine, sauce crémeuse aux champignons et au jambon
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à… Read More »
Lasagne végétarienne aux légumes grillés
Remplie de beaux légumes, cette lasagne est riche en fer et en vitamines, sans être trop grasse, car on utilise des fromages à teneur réduite en matières grasses…. Read More »
Gratin de pâtes au pesto et aux légumes
Vous pouvez préparer le gratin jusqu’à l’étape 3 et le couvrir. Il se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur et jusqu’à 2 semaines au congélateur. Laisser décongeler avant de… Read More »
Courges poivrées farcies aux légumes
Si on souhaite servir ce plat végétarien comme légume d’accompagnement, compter une demi-courge par personne. 1. Couper une tranche épaisse (environ au tiers de la courge) sur la… Read More »
Légumes farcis au riz
1. Dans une casserole, chauffer 2 cuillerées à table (30 ml) de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les pignons et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou… Read More »