Pâtes au homard et au pesto
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporer la… Read More »
Galettes de porc à la tapenade et légumes grillés
Déposer le porc dans un bol, ajouter le reste des ingrédients des galettes et bien mélanger. Poivrer généreusement, mais attention au sel, car la tapenade est souvent très salée…. Read More »
Couscous aux merguez
Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile pendant quelques minutes. Ajouter les courgettes et le poivron rouge et faire revenir. Dans un autre bol,… Read More »
Filet mignon de boeuf Wellington repensé
Préchauffer le four à 200 °F ( 400 °C). Préparer la duxelles de champignons : mélanger les champignons au jus de citron pour les empêcher de brunir. Dans… Read More »
Saumon au pesto en croûte d’amande
Préchauffer le four à 450°F. Éponger le poisson dans un linge propre ou un papier absorbant. Garnir chaque filet de pesto et saupoudrer de parmesan. Garnir d’amande et presser pour… Read More »
Hauts de cuisse de poulet farcis sur linguines sauce à la crème et aux champignons
Chauffer le four à 160 ºC (325 ºF). Dans une poêle profonde, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les hauts de cuisse et faire revenir… Read More »
Poivrons farcis au poulet avec chipotle et cheddar
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser une plaque à cuisson de 8 x 8 po (20 x 20 cm) avec un aérosol à cuisson. Sortir la… Read More »
Cookies Américains
Travaillez le beurre mou avec le sucre normal et le sucre brun, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les 2 oeufs et mélangez bien. Ajoutez à cette préparation… Read More »
Croquettes au fromage
Chauffer le lait avec le beurre, noix de muscade, sel et poivre. A ébullition, ajouter la farine en une seule fois et mélanger vivement pour obtenir une pâte… Read More »
Chouquettes
Mettre l’eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d’un seul coup la farine… Read More »